Wer wir sind:
Die Fleischerei Meier ist ein Familienbetrieb mit Tradition aus dem Münsterland.
Bei uns trifft die Erfahrung aus zwei Meisterbetrieben (Fleischerei Meier Albersloh & ehem. Fleischerei Schulte Ennigerloh) aufeinander und fließt direkt in unsere Produkte ein.
So konnten unsere Rezepte über Generationen weitergegeben und perfektioniert werden.
Mit einem Team aus 3 Metzgermeister*innen und 3 Fleischerei-Fachverkäuferinnen stehen wir Ihnen bei jeglichen Anliegen mit Fach- und Sachverstand tatkräftig zur Seite.
Gemäß unserem Slogan und unserem hohen Qualitätsanspruch achten wir auf Regionalität sowie kurze Transportwege bei der Auswahl unserer Partner.
Unser Fleisch beziehen wir deswegen vom Bauer Franke aus Albersloh.
Unsere Wurst- und Schinkenspezialitäten stellen wir als Meisterbetrieb in höchster handwerklicher Kunst selbst her.
Besonders stolz sind wir auf unsere Salamispezialitäten wie der luftgetrockneten Mettwurst, unserer Fenchelsalami oder auch Chorizo.
Alle mindestens 6 Wochen in unserem hauseigenen Reifekeller kultiviert.
Unsere Schinkenspezialitäten wie unsere Lufttrockene und geräucherte Schinken, unser Lachsschinken sowie unser Speck nach Südtiroler Art dürfen mindestens 6 Monate Reifen.
Unsere Partner
Als Landwirte unseres Vertrauens stehen uns Wolfgang & Christoph Franke im Schönen Albersloh zur Seite.
Wir arbeiten seit Jahren mit Ihnen zusammen und können so immer beste Fleischqualität bei Rind und Schwein garantieren.
Zudem erreichen wir so kurze Transportwege und eine Regionalität, auf die wir stolz sind.
Nach dem Heranwachsen auf dem Hof Franke übernimmt der Landwirt den Transport zum Schlachthof nach Milte - Warendorf persönlich und gesondert, um unnötigen Stress für die Tiere zu vermeiden.
Von hier aus holen unsere Metzgermeister das Fleisch ab, bis die Zerlegung und Weiterverarbeitung in unserer Metzgerei in Albersloh vorgenommen wird.
Durch unsere regionalen Prozesse stehen hinter jedem Schritt Menschen, die sich für diese verantwortlich fühlen und mit absoluter Sorgfalt durchführen.
So erhalten wir ein Produkt, hinter dem alle stehen können und eine Qualität, die ihresgleichen sucht.
